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    當前位置:巖茶知識 >> 《武夷山市志》茶葉卷 >> 第一章 栽植

    第二節 繁育和栽種(生長條件)

    發布日期:2009-11-17 1:18:06 訪問次數:1325


    第二節 繁育和栽種

    一、生長條件

      武夷茶區分為巖茶區和洲茶區。巖茶大部分倚山傍巖而開辟,多為梯田式茶園,俗稱茶山。洲茶多種在溪邊平原。

      武夷巖茶區,氣候溫和,冬暖夏涼,年平均溫度在攝氏18~18.5度之間;雨量充沛,年雨量2000毫米左右。山峰巖壑之間,有幽澗流泉。山間常年云霧彌漫,年平均相對濕度在80%左右。正如沈涵《謝王適庵惠武夷茶詩》云:“香含玉女峰頭露,潤滯珠簾洞口云?!辈鑸@大部分在巖壑幽澗之中,四周皆有山巒為屏障,日照較短,更無風害。優越的自然條件孕育出巖茶獨特的韻味。

      武夷洲茶區的自然條件也很適合茶樹的生長。

      武夷山之地質,屬白堊紀武夷層,下部為石英斑巖,中部為礫巖、紅沙巖、頁巖、凝灰巖及火山礫巖,五者相間成層。茶園土壤之成土母巖,絕大部分為火山礫巖、紅沙巖及頁巖組成?!恫杞洝贩Q茶山之土“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”。武夷茶園土壤系爛石或礫壤。明代徐《茶考》所述“武夷山中土氣宜茶”。適宜的土壤,造就出巖茶的優良內質。碧水丹山,峭峰深壑,高山幽泉,爛石礫壤,迷霧沛雨,早陽多陰,“臻山川精英秀氣所鐘”,武夷巖茶獨享大自然之惠澤,它奉獻給人們以獨特的“花香巖骨”,使同屬自嘆不如。

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